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                                        [談天說地] 和安慶人一起成長的那些老字號,你還記得么?

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                                        發表于 2016-5-3 10:39:35 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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                                        本帖最后由 牽手小編 于 2016-5-3 10:51 編輯

                                        老字號,是數百年商業和手工業競爭中留下的極品。而安慶作為“千年古城,文化之邦”,其特色老字號又有哪些呢?我們一起來看看吧!
                                        胡玉美
                                        清道光十年,公元1830年,一胡氏人家由徽州婺源(今屬江西)移居安慶,一個叫胡兆祥的人開始在本地走街串巷,肩挑販賣醬貨,繼而開設"四美"醬園、"玉成"醬園,后在安慶商業中心四牌樓創辦"胡玉美"醬園("玉美"是店號,既以之志前人創業之艱辛,又寓之以"玉成其美"之意),至今已有180年,是一個負有盛名的"中華老字號"企業。

                                        余良卿
                                        余良卿膏藥的創始人余性庭,原世居安徽省桐城余家灣,為鄉里中醫,善制藥,后舉家遷居安慶,并在安慶城內擺攤出售膏藥。清咸豐五年(1855年),開設余良卿號膏藥店,家店不分,自制自銷。
                                        由于歷代余良卿人秉承“扶貧惜弱,誠信濟世”的宗旨,精心創業,使余良卿招牌歷百余年而不衰,產品暢銷于國內外。被譽為安徽“三珍”之一的傳統產品“鯽魚膏藥”(現名余良卿膏藥)因其獨特優良的療效而有“神仙鐵拐李賜藥方”的傳說在民間廣為流傳。

                                        麥隴香
                                        “麥隴香”是安慶一家生產中式糕點的百年老字號,乃至整個皖西南地區的著名品牌。由來于清末的商業競爭。清光緒年間,浙江有位商人在安慶胡玉美醬園附近開了一間名叫“稻香村”糕點店。胡玉美想與之競爭,就在自己的醬園旁也辦了一間糕點店,取名為“麥隴香”。此名出自蘇東坡“麥隴風來餅餌香”的詩句。胡玉美采取兩個辦法:一要精選當地原料,二不惜工本從廣州、蘇州、上海請來名師高手,提高做工技術,發展品種,終于勝過了“稻香村”。
                                        麥隴香的傳統名點很多,比如墨子酥、寸金、白切、元寶糖,龍糖、方片、麥香酥。個個形色兼備,樣樣香味宜人。

                                        柏兆記
                                        “柏兆記”是清末柏紹卿創牌的專營清真名糕細點的老店,始建于1904年,是目前安徽省唯一一家專業加工生產清真食品的企業。
                                        其創始人柏紹卿從一根扁擔開始,一爐餅、一壺漿、沐清風、踏明月,樸實誠毅。最終成就了百年品牌“柏兆記” 。歷史成就品牌,今天的柏兆記成為安慶食品行業一顆靚麗的奇葩,為安慶的百姓購買高檔糕點、美食消遣提供了各種豐富的選擇。


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                                        發表于 2016-5-5 20:34:09 | 只看該作者
                                        百年老字號 毀于56年所謂的某某改造
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